Virutas jamón 4 estrellas premium

Las virutas no son los restos desechables del jamón. Todo lo contrario, pueden proceder de diversos lugares. Son deliciosas restos de jamón muy cercanas al hueso, o en zona de difícil acceso con el cuchillo de cortar que solo se pueden extraer con el cuchillo de deshuesar. También pueden proceder de alguna loncha que por demasiado fina se ha quedado adherida al cuchillo. Llenas de sabor y muy curadas.